【 清 供 】

秋冬多喝汤，11月26晚有幸喝到了丝丝同学的靓汤——乌鸡红枣汤。

材料：

        杞子15粒，红枣8枚，生姜2片，乌鸡1只，也可放胡萝卜、花胶、人参等等

做法：

一、将乌鸡去毛，去内脏，洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水，斩成块。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣切开去核，刮去姜皮，切2片。

四、煲内加入清水，猛火把水烧开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。最后煲好汤了再酌量放少许盐（味精可放可不放）

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